表面活性劑所(suo)形成的反膠束(shu)和微乳液内部(bù)獨特📱的“水池”結(jie)💜構, 與生物膜中(zhong)的水相似。該“水(shuǐ)池”能将酶及其(qi)它生物分子包(bao)🔞裹其中，漂亮的丰年轻的继坶3🔞在线观看🚩爲底物(wù)的增溶提供一(yi)🏃🏻‍♂️個特殊😍的微環(huan)境，而且一些親(qin)水性的👄物質，如(rú)酶、蛋白質和金(jīn)屬離子等易增(zēng)溶于其中。爲了(le)模拟生物🏃🏻‍♂️體系(xì)，人們首先利用(yong)雙烴鏈表面活(huo)性劑（因爲其結(jié)構類似于構成(cheng)🌏細胞膜主要成(chéng)🤩分的磷脂分子(zi)）爲模闆，研究其(qí)🏒聚集體的物理(lǐ)化學性質及反(fǎn)膠束形成一🌍解(jie)體的條件，可将(jiāng)這些親水性物(wù)質進行分離和(he)富集出來，并且(qie)由此體系水核(he)中分離提取出(chū)💋的蛋白質能保(bao)持其天然構型(xing)，不易造成失活(huó)。因此，對反膠束(shù)或微乳🈲液“水池(chi)”的研究有利于(yú)深人理解生物(wu)體中（如酶之間(jiān)）的相互作用，以(yǐ)模拟生物膜，來(lai)更細緻地解釋(shi)一些生物化學(xue)和生物物理🌏現(xian)象。